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標題: [點心]披薩蛋餅 [打印本頁]

作者: couragehope 時間: 2014-11-27 07:38 PM 標題: [點心]披薩蛋餅

本帖最後由 couragehope 於 2014-11-27 07:41 PM 編輯

主料：雞蛋2個
配料：培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐乳酪1片、麵粉少許、香蔥一顆
調料：鹽1/5茶勺

步驟：

1：準備好所有食材。

2：培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。

3：雞蛋加入碗中與鹽攪拌均勻。

4：加入少許麵粉攪拌成無顆粒的蛋糊。

5：不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。

6：大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。

7：接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。

8：最後鋪上切好的乳酪絲。

9：蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2—3分鐘左右。

10：打開鍋蓋，乳酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。

TIPS！
1：搭配的蔬菜可以根據自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。
2：培根是鹹的，乳酪也是含鹽乳酪（有的是無鹽乳酪），所以餡料裡不用加鹽。
3：在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。
4：全程小火，我的溫度是130。

作者: kwamedog 時間: 2014-11-27 07:45 PM

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作者: mike20520 時間: 2014-11-27 09:47 PM

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作者: devinyu 時間: 2014-11-28 12:56 PM

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作者: coco3133 時間: 2014-11-28 03:07 PM

厲害..改天我也來試看看

作者: linda1758 時間: 2014-11-28 03:57 PM

改天來試試看看。。。。

作者: 幽靈魚 時間: 2014-11-28 11:54 PM

像是烘蛋跟披薩的結合，看起來好好看，也好好吃，感謝分享哩~

作者: rg480 時間: 2014-11-29 04:40 PM

好有趣的作法！趕快筆記下來
謝謝分享

作者: vincentchow 時間: 2014-12-2 04:56 PM

這樣做法好特別啊, 又不用搓粉, 方便快捷,
真的要試試啊

作者: ROCKROCK1234 時間: 2014-12-2 05:49 PM

天啊看起來超美味的

如果起司多用幾種滋味就會更加豐富喔

作者: Andrew_C 時間: 2014-12-4 04:45 PM

好豐富的點心，感覺可口又美味！

作者: caray517120 時間: 2014-12-17 11:52 PM

做來當早餐不錯感覺好好吃

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