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西班牙燉飯
步驟1.鍋中下油燒熱後,先加入白蝦煎至5分熟,再加入洋蔥碎、蒜碎炒香。2.接著放入蛤蜊、中卷拌炒,再倒入白葡萄酒,拌炒到海鮮煮熟。
3.將煮熟的海鮮取出後,加入白米、水、月桂葉、番茄丁、番紅花、薑黃粉拌勻,煮滾後加入鹽、白胡椒和一點點橄欖油。
4.蓋上鍋蓋轉小火煮15分鐘,再關火燜15分鐘後打開鍋蓋,取出月桂葉,放上海鮮,再蓋鍋蓋小火燜5分鐘,撒上檸檬皮屑並放上檸檬角,即完成。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 請問白米是用生米嗎? 謝謝分享,海鮮飯用白葡萄酒很搭啊{:31:} 之前在餐廳吃的燉飯通常都偏硬,米心有點沒熟的狀態是正常的嗎? shijye24 發表於 2024-2-19 11:55 PM static/image/common/back.gif
之前在餐廳吃的燉飯通常都偏硬,米心有點沒熟的狀態是正常的嗎?
是正常歐~~正統這樣的做法,米心還是會比較硬~~那並不是沒熟<br><br><br><br><br><div></div>
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